Cách Làm Khô Gà Lá Chanh Tại Nhà – dễ làm, ngon, giữ trọn dinh dưỡng

Cách Làm Khô Gà Lá Chanh Tại Nhà – dễ làm, ngon, giữ trọn dinh dưỡng

Hôm nay Nàng Khô xin hướng dẫn các bạn cách làm khô gà lá chanh tại nhà dễ làm nhất mà vẫn giữ trọn chất dinh dưỡng. Khô gà lá chanh – Món ăn vặt và món nhậu cực hấp dẫn, rất được ưa thích. Cách làm khô gà lá chanh ngon sẽ có màu nâu vàng óng ả, kích thích vị giác bởi vị ngọt tự nhiên của thịt, vị cay cay của ớt, quyện với nước mắm mằn mặn, mùi thơm của sả và lá chanh. Món khô gà này làm cũng rất đơn giản, không cần dùng đến lò nướng các bạn cũng có thể làm được.

Thành phần                                                                                                                        Khẩu phần: 2 người


Ức gà                                                                                                                                                                                                       500Gr


Ớt bột                                                                                                                                                                                                                          20 Lá


Lá chanh                                                                                                                                                                                                      1 Muỗng canh


Tỏi băm                                                                                                                                                                                                                        1 Muỗng canh


Sả                                                                                                                                                                                                                                 1 Muỗng canh


Ớt Băm                                                                                                                                                                                                                         1 Muỗng canh


Nước mắm                                                                                                                                                                                                     5 Muỗng cà phê


Ớt khô                                                                                                                                                                                                                                             5 Trái


Đường trắng                                                                                                                                                                                                 6 Muỗng canh


Bột nghệ                                                                                                                                                                                                                      1/2 Muỗng canh 


Bột ngũ vị hương                                                                                                                                                                                                         1/2 Muỗng canh



Hạt nêm                                                                                                                                                                                                                         
1 Muỗng canh

Hướng dẫn thực hiện:

BƯỚC 1:

− Cách làm khô gà lá chanh: Luộc 500gr ức gà đã lọc bỏ sạch da và xương trong 10 phút với 1 cây sả và 2 củ hành tím cho thơm. Rồi bạn ngâm vào nước đá cho thịt gà được săn lại. Vớt thịt ra, xé thịt gà theo thớ dài.

BƯỚC 2:

− Phi thơm 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh ớt băm rồi cho 10 lá chanh cắt sợi vào.

 

BƯỚC 3:

− Thêm 1/2 muỗng canh bột ngũ vị hương, 1/2 muỗng canh bột nghệ,1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh ớt bột Hàn quốc, 6 muỗng canh đường, 5 muỗng canh nước mắm và đảo đều.

BƯỚC 4:.

− Cho thịt gà xé vào đảo thật đều, khi nước gia vị bắt đầu gần cạn bạn cho thêm 10 lá chanh và 5 trái ớt khô vào cho thơm nhé. Để lửa thật nhỏ và cứ đảo đều tay đến khi nào thịt gà khô lại.

 

BƯỚC 5:.

− Cách làm khô gà lá chanh ngon: Cho khô gà vào lò nướng sấy ở 130°C trong khoảng 30 phút. Bạn nhớ cứ sau khoảng 10 phút trở đều thịt gà để khô không bị khét nhé. Nếu bạn không có lò nướng có thể tiếp tục dùng chảo để lửa nhỏ nhất, đảo thật đều tay cho đến khi thịt gà khô hoàn toàn, hoặc phơi nắng đều được nhé.

BƯỚC 6:.

−Sau khi làm khô gà lá chanh xong, bạn bảo quản trong hũ kín. Khi ăn khô gà, bạn vắt thêm miếng chanh vào nha. Khô gà lá chanh có màu nâu vàng óng ả, kích thích thính giác bởi mùi thơm các gia vị tẩm ướp. Khi nhai, khô gà có vị ngọt tự nhiên của thịt, vị cay cay của ớt, quyện với sả và lá chanh thơm nức. Hương vị tuyệt vời này đã khiến món gà lá chanh này thành món nhắm “lai rai” ngon khó cưỡng của đấng mày râu cùng như món quà vặt khoái khẩu của tất cả mọi người!

cach-lam-kho-ga-tai-nha
Vắt chanh vào
cach-lam-kho-ga-tai-nha
Bóp đều gà với nước cốt chanh
cach-lam-kho-ga-tai-nha
Thưởng thức thôi!! yum yum

Mẹo làm khô gà lá chanh thành công:

  • Bạn nên dùng ức (lườn) gà công nghiệp, thịt nhiều, dễ xé, giá rẻ.
  • Thao tác ngâm nước đá lạnh không có nhiều tác dụng. Tuy nhiên, để tiết kiệm thời gian, bạn có thể thêm bước này.
  • Bạn có thể tăng hay giảm số lượng ớt tươi, lá chanh.;
  • Với bước cuối cùng, thay vì làm khô thịt bằng chảo chống dính, bạn có thể thay bằng lò nướng. Quy trình sấy thịt bằng lò nướng như sau: Làm nóng lò nướng, cho thịt gà, ớt tươi, lá chanh vào lò, sấy ở nhiệt độ 130°C trong 5 phút. Lấy thịt gà ra, đảo đều, cho vào sấy tiếp 5 phút, đến khi thịt gà khô hẳn. Để nguội, cho vào lọ, dùng dần.
  • Đặc biệt lưu ý ở khâu luộc và sấy gà vì nếu không đúng tiêu chuẩn nhiệt độ sẽ làm giảm chất dinh dưỡng và độ ẩm có trong khô gà!

Đặc biết nếu bạn đang phân vân giữa việc mua hay tự làm thì  Nàng Khô  xin giới thiệu với bạn sản phẩm : khô gà lá chanh loại ngon – Đảm bảo thơm ngon, an toàn vệ sinh, đầy đủ chất dinh dưỡng. Để giúp bạn dễ dàng tận hưởng những món ngon nhất của Việt Nam.

Freeship 1Kg Khô gà lá chanh thơm ngon

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *