Tin tức
Cách Làm Khô Gà Lá Chanh Tại Nhà – dễ làm, ngon, giữ trọn dinh dưỡng
Cách Làm Khô Gà Lá Chanh Tại Nhà – dễ làm, ngon, giữ trọn dinh dưỡng
Hôm nay Nàng Khô xin hướng dẫn các bạn cách làm khô gà lá chanh tại nhà dễ làm nhất mà vẫn giữ trọn chất dinh dưỡng. Khô gà lá chanh – Món ăn vặt và món nhậu cực hấp dẫn, rất được ưa thích. Cách làm khô gà lá chanh ngon sẽ có màu nâu vàng óng ả, kích thích vị giác bởi vị ngọt tự nhiên của thịt, vị cay cay của ớt, quyện với nước mắm mằn mặn, mùi thơm của sả và lá chanh. Món khô gà này làm cũng rất đơn giản, không cần dùng đến lò nướng các bạn cũng có thể làm được.
Thành phần Khẩu phần: 2 người
Ức gà 500Gr
Ớt bột 20 Lá
Lá chanh 1 Muỗng canh
Tỏi băm 1 Muỗng canh
Sả 1 Muỗng canh
Ớt Băm 1 Muỗng canh
Nước mắm 5 Muỗng cà phê
Ớt khô 5 Trái
Đường trắng 6 Muỗng canh
Bột nghệ 1/2 Muỗng canh
Bột ngũ vị hương 1/2 Muỗng canh
Hạt nêm 1 Muỗng canh
Hướng dẫn thực hiện:
BƯỚC 1:
− Cách làm khô gà lá chanh: Luộc 500gr ức gà đã lọc bỏ sạch da và xương trong 10 phút với 1 cây sả và 2 củ hành tím cho thơm. Rồi bạn ngâm vào nước đá cho thịt gà được săn lại. Vớt thịt ra, xé thịt gà theo thớ dài.
BƯỚC 2:
BƯỚC 3:
− Thêm 1/2 muỗng canh bột ngũ vị hương, 1/2 muỗng canh bột nghệ,1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh ớt bột Hàn quốc, 6 muỗng canh đường, 5 muỗng canh nước mắm và đảo đều.
BƯỚC 4:.
BƯỚC 5:.
− Cách làm khô gà lá chanh ngon: Cho khô gà vào lò nướng sấy ở 130°C trong khoảng 30 phút. Bạn nhớ cứ sau khoảng 10 phút trở đều thịt gà để khô không bị khét nhé. Nếu bạn không có lò nướng có thể tiếp tục dùng chảo để lửa nhỏ nhất, đảo thật đều tay cho đến khi thịt gà khô hoàn toàn, hoặc phơi nắng đều được nhé.
BƯỚC 6:.
−Sau khi làm khô gà lá chanh xong, bạn bảo quản trong hũ kín. Khi ăn khô gà, bạn vắt thêm miếng chanh vào nha. Khô gà lá chanh có màu nâu vàng óng ả, kích thích thính giác bởi mùi thơm các gia vị tẩm ướp. Khi nhai, khô gà có vị ngọt tự nhiên của thịt, vị cay cay của ớt, quyện với sả và lá chanh thơm nức. Hương vị tuyệt vời này đã khiến món gà lá chanh này thành món nhắm “lai rai” ngon khó cưỡng của đấng mày râu cùng như món quà vặt khoái khẩu của tất cả mọi người!
Mẹo làm khô gà lá chanh thành công:
- Bạn nên dùng ức (lườn) gà công nghiệp, thịt nhiều, dễ xé, giá rẻ.
- Thao tác ngâm nước đá lạnh không có nhiều tác dụng. Tuy nhiên, để tiết kiệm thời gian, bạn có thể thêm bước này.
- Bạn có thể tăng hay giảm số lượng ớt tươi, lá chanh.;
- Với bước cuối cùng, thay vì làm khô thịt bằng chảo chống dính, bạn có thể thay bằng lò nướng. Quy trình sấy thịt bằng lò nướng như sau: Làm nóng lò nướng, cho thịt gà, ớt tươi, lá chanh vào lò, sấy ở nhiệt độ 130°C trong 5 phút. Lấy thịt gà ra, đảo đều, cho vào sấy tiếp 5 phút, đến khi thịt gà khô hẳn. Để nguội, cho vào lọ, dùng dần.
- Đặc biệt lưu ý ở khâu luộc và sấy gà vì nếu không đúng tiêu chuẩn nhiệt độ sẽ làm giảm chất dinh dưỡng và độ ẩm có trong khô gà!
Đặc biết nếu bạn đang phân vân giữa việc mua hay tự làm thì Nàng Khô xin giới thiệu với bạn sản phẩm : khô gà lá chanh loại ngon – Đảm bảo thơm ngon, an toàn vệ sinh, đầy đủ chất dinh dưỡng. Để giúp bạn dễ dàng tận hưởng những món ngon nhất của Việt Nam.
